Thuộc nhóm 50 đặc sản tinh túy nhất của nền ẩm thực Việt Nam, chả mực giúp bạn tìm lại hương vị biển cả khó quên đặc trưng trong từng miếng chả. Chả mực không chỉ hấp dẫn những người cao tuổi, trung niên mà còn thu hút cả với thanh thiếu niên và trẻ nhỏ.
Vậy bạn đã biết chả mực ở đâu ngon nhất chưa? Cùng Tự Hào Việt Nam đi tìm điểm bán chả mực người người nhà nhà yêu thích trong bài viết này bạn nhé! Bật mí nhỏ đến bạn là DASAVINA chính là thương hiệu lâu năm cung cấp đặc sản chả mực Hạ Long giã tay thượng hạng có tiếng trên thị trường. Quý khách có thể đến trực tiếp cửa hàng để mua chả mực với giá rẻ bất ngờ. Nếu ở xa bạn chỉ việc đặt online DASAVINA sẽ hỗ trợ giao đến tận nơi cho bạn.
Thông tin liên hệ:
Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 0246 682 3737 – 0962 083 232 – 0915 085 151
- Website: dasavina.com.vn, chamuc.vn
Mục lục
Nguồn gốc của đặc sản chả mực trứ danh
Theo các tài liệu ghi chép lại, khởi nguồn của món chả mực là từ cụ Tài Lễ. Trước kia cụ là đầu bếp người Việt từng phục vụ tại nhà hàng trên 1 con tàu của thực dân Pháp ở Hòn Gai. Và đây chính là một trong những người đầu tiên sáng tạo ra món chả mực hương vị thơm ngon đặc biệt.
Trở lại quê hương, năm 1946, khi món mực xào trở nên phổ biến và ít hấp dẫn thực khách hơn, cụ Tài Lễ và vợ đã nghĩ ra món chả mực dùng mực tươi trộn với bột nếp, hành tươi, hạt tiêu, hành khô theo tỷ lệ nhất định. Cuối cùng cho ra thành phẩm hoàn chỉnh là những viên chả được nặn tròn dẹt và rán vàng, mùi thơm bay xa khó cưỡng. Trong quá khứ món chả mực dã từng bị thất truyền phải mãi đến năm 1982, người con tên Khang của cụ Tài Lễ mới khôi phục và bắt đầu làm lại.
Từ đó về sau, chả mực Hạ Long – Quảng Ninh trở thành đặc sản lừng danh được thực khách trong và ngoài nước cực kỳ ưa chuộng. Đến đây có lẽ bạn đã lờ mờ đoán ra được chả mực ở đâu ngon nhất rồi phải không nào?
Ngày nay chả mực được sáng tạo thêm nhiều cách làm mới khác nhau, hút chân không đảm bảo chất lượng và mùi vị. Dưới góc nhìn của dân sành ăn, vị ngon truyền thống trong từng miếng chả mực Hạ Long vẫn giữ vững vị trí hàng đầu đối với thực khách mỗi lần thưởng thức.
Mới đây, chả mực Hạ Long vinh dự được bình chọn là 1 trong số 50 món ăn ngon nổi tiếng nhất Việt Nam. Điều này một lần nữa khẳng định hương vị tiêu biểu của chả mực Hạ Long đại diện cho đặc sản tươi ngon của vùng biển Quảng Ninh chỉ cần một lần thưởng thức là cơn say theo cả đời.
>> Xem thêm:
Chả mực ở đâu ngon nhất Việt Nam?
Đất nước Việt Nam sở hữu đường bờ biển dài nên chả mực ngày nay trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình sinh sống tại các miền biển. Chả mực được nhân rộng ra khắp các tỉnh thành khác nhau trên cả nước như Quy Nhơn (Bình Định), Hải Phòng, Vũng Tàu, Nha Trang, Phú Quốc (Kiên Giang),…
Chả mực ở đâu ngon nhất hiện nay? Cứ nhắc tới chả mực người ta sẽ nghĩ ngay đến vùng biển Hạ Long Quảng Ninh – nơi gắn liền với tên tuổi nổi tiếng của đặc sản này. Theo kinh nghiệm của ngư dân, mực được đánh bắt ở mỗi vùng biển sẽ cho ra hương vị khác nhau. Mực đánh bắt tại vùng biển miền Trung và miền Nam thường có vị mặn và không ngọt bằng mực trong khu vực vịnh Hạ Long.
So với các sản phẩm chả mực cùng loại, chả mực Hạ Long đòi hỏi yêu cầu khắt khe về nguyên liệu cũng như quy trình chế biến. Với bí quyết riêng dùng mực mai tươi sống dày mình, trọng lượng từ 1 đến 3kg trở lên đánh bắt tại chính các vùng biển Quảng Ninh để chế biến. Nơi đây có các rặng san hô với các chân đảo kín gió nên loài mực dày mình, có độ ngon ngọt, giòn dai vượt trội, không hề lẫn lộn với mực của vùng biển khác. Đây có lẽ là một trong những điều làm nên sức hấp dẫn và nét độc đáo chỉ có ở đặc sản chả mực Hạ Long.
Người Hạ Long cắt mực thành từng miếng và chế biến trực tiếp bằng kỹ thuật giã tay thủ công trong cối đá chứ không xay máy đảm bảo độ nhuyễn dính vừa đủ. Kết hợp với nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng miếng chả giã rối khi ăn có vị dai giòn sần sật lạ miệng, dậy mùi thơm ấn tượng, chinh phục mọi đối tượng thưởng thức.
Chả dày miếng khi cắn phải thịt mực nghe thấy cả âm thanh sần sật vang lên. Mùi thơm đậm đà của mực ta nêm nếm gia vị vừa vặn, bên ngoài vàng ruộm bắt mắt, bên trong trắng ngần lợn cợn thịt. Đặc biệt là có vị ngọt riêng biệt của mực, không bột bột như các loại chả mực khác.
Gợi ý địa chỉ mua chả mực chính gốc Hạ Long trên toàn quốc
Chả mực ở đâu ngon nhất? Mua chả mực không khó, cái khó là nên mua ở đâu. Để lựa chọn 1 cơ sở duy nhất giúp bạn thưởng thức trọn vẹn độ ngon của đặc sản này với giá cả hợp lý chỉ có thể là chả mực Hạ Long DASAVINA.
Là địa chỉ cung cấp chả mực Hạ Long chính gốc có tiếng tại Việt Nam, DASAVINA sử dụng mực tươi từ chính vùng biển nơi đây làm nên sản phẩm chả mực mang hương vị đặc trưng duy nhất không đâu có được. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp am hiểu tinh túy trong nghệ thuật chế biến truyền thống, chả mực DASAVINA chú trọng ngay từ khâu chọn nguyên liệu ban đầu đảm bảo mỗi miếng chả ra lò luôn có độ tươi, dai, sánh quyện của mực thật.
Khác hẳn các sản phẩm chả mực xay máy, chả mực giã tay DASAVINA tuyệt nhiên không sử dụng không chất phụ gia, bảo quản nào ngoài mực tươi, hạt tiêu, nước mắm… khiến mực ăn bị bở nhão. DASAVINA thiết kế chả mực Hạ Long đóng túi bắt mắt, chắc chắn hút chân không và dán nhãn thương hiệu đầy đủ. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Đặt quyền lợi và sức khỏe của thực khách lên trên hết, DASAVINA mong muốn mang tới chả mực Hạ Long hương vị gia truyền, nâng cao tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt bằng sự nâng niu và trân trọng.DASAVINA cam kết đồng tiến mà bạn bỏ ra để mua chả mực hoàn toàn xứng đáng và hài lòng nhất với chất lượng đạt chuẩn Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.
2 dòng sản phẩm chả mực Hạ Long DASAVINA được bán hiện nay tại cửa hàng chính bà các đại lý trên toàn quốc đó là chả mực giã tay loại VIP và chả mực giã tay tiêu chuẩn. Đối với chả mực Hạ Long giã tay loại VIP làm hoàn toàn bằng thân mực có giá hấp dẫn chỉ 260.000 đồng/size bé 0.5kg, 520.000 đồng/size to 1kg. Đối với chả mực Hạ Long giã tay tiêu chuẩn làm từ đầu, thân và râu mực có giá thấp hơn chỉ 235.000 đồng/size bé 0.5kg, 470.000 đồng/size to 1kg.
Chả mực ở đâu ngon nhất chỉ có thể là loại chả mực được chế biến tại vùng biển Hạ Long – Quảng Ninh. Thèm chả mực Hạ Long cứ ghé các cửa hàng, đại lý chính thức của thương hiệu DASAVINA bạn nhé. Chả mực giã tay nguyên chất sạch ngon – an toàn – chuẩn vị đặt số lượng nhiều bạn cũng có thể hoàn toàn an tâm thưởng thức cùng gia đình trong các bữa tiệc hay dịp lễ Tết.
